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其次要做好窖温控制关：在10℃以下时，薯块的细胞原生质活动停滞，生理机能受到影响，因而发生冷害。当温度在-2℃时，薯块内部细胞间隙结冰，其组织被，因而发生冻害。受冷害或冻害的薯块由于生理作用反常，新陈代谢受到，致使薯块的贮藏性和抗病力降低，因而容易受病菌侵染，造成烂窖。 在贮藏初期，气温较高，常出现呼吸高峰，薯堆内水气多，湿度大，因而在薯块表面会出现结露现象，发生湿窖。甘薯在贮藏期间部分淀粉被转化成糖，造成淀粉的损失。甘薯贮藏一个冬季后，其淀粉含量的降低占总含量的20％左右。 用贮藏时间过长的甘薯生产淀粉时，淀粉的产率将下降。因此，若用甘薯生产淀粉，除将其少部分鲜存以保证工厂的短时间加工生产外，通常都要将新鲜甘薯切片晒干后贮藏，这样可避免甘薯腐烂以及淀粉转化为糖而造成的损失。 种植地瓜该如何施肥地瓜施肥是需要一定的和技巧的，今天小编给大家介绍的是地瓜施肥应该注意哪些问题，希望能够帮助到您。氮肥不要施的太重，因为氮肥过重的话会茎叶疯狂的生长，消耗大量的养分，到了结果时期，应该又供给不足，结出来的地瓜个头小，产量下降。
地瓜苗种植的技术地瓜苗种植的技术，地瓜在我国南北都可种植，因而育苗方式就不相同。育苗有温床育苗和露地育苗两种，现在生产上多采用方式，主要的技术有以下几点：育苗方式：露地平畦上面加盖塑料小拱棚加温，采用这种方式省工、省力，易于。 种薯处理与精选种薯地瓜出窖后首先要精选种薯，做到品种纯正，薯块大小适中（100-250克），薯皮光滑，颜色鲜明，剔除病薯块、受冻薯块。为预防地瓜黑斑病，种薯应采用新高脂膜800倍液浸种10分钟，浸种后立即排种。 排种排种：薯块可斜放、平放、直放，以斜放的居多。种薯的顶端阳面向上，分行顺排，做到上齐下不齐。斜排时，以薯块顶端压薯尾1/3的出苗早、出苗多、苗壮。排种密度一般27千克/平方米左右为宜。排种后，撒上细土填充薯块间隙，再用500倍新高脂膜水浇透床土。 水渗下后，撒3厘米左右沙土，摊平。随即盖上小拱棚封闭升温，夜间加盖草苫保温。苗床苗床要做到：高温催芽、平温长苗、低温炼苗，采苗后追肥浇水。排种到出苗出苗以前要高温催芽，尽快出苗，防止病害，苗床温度应掌握在30-32℃。
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